Задание № 1711 
Сложность: III
Белки, жиры, углеводы
i
В качестве моющего средства можно использовать вещество, формула которого:
Решение. Жиры, использующиеся в изготовлении мыла, являются триглицеридами стеариновой кислоты. Добавив щелочь
в твердых мылах,
- в жидких), происходит гидролиз триглицерида до глицерина и стеарата натрия, формула которого
.
Правильный ответ указан под номером 2
Ответ: 2